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巨巨巨好吃的江西名菜啤酒鸭，十分钟出锅

被网友安利的江西名菜啤酒鸭，试做了一次，直接香迷糊了，做法超简单，有手就行！

食材准备：半只鸭、一罐啤酒、姜葱蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖

做法：

1. 鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。

2. 锅中倒油，放姜葱蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香，倒入鸭肉翻炒至表面金黄。

3. 加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和冰糖调味，继续翻炒均匀。

4. 倒入一整罐啤酒，没过鸭肉，大火烧开后倒入高压锅中，上汽后压10分钟。

5. 等高压锅降压后，打开盖子，大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花就可以出锅啦！

啤酒的香气完全融入到鸭肉里，肉质鲜嫩多汁，一点腥味都没有，每一口都超入味，汤汁泡饭我能炫三碗！ http://t.cn/A6Bcst2M