明前螺，赛只鹅。
意思是经过一个冬天的蛰伏
在产卵前的这个阶段是螺蛳最肥美的时候
然后看到目前螺蛳的工业化生产
也就是没有蛰伏期
也不是天然的了。
古人的说法要打折扣了 ​