#多家餐饮店后厨暗访实录# 【全国连锁奶茶店打烊后，当天制作的原料 倒！倒！倒！ 店员：不仅原料有效期，机器耗材也有效期】#315帮帮团在行动# 民以食为天，3·15前夕，《帮帮团》“食安特攻队”对福建省多地15家餐饮单位展开卧底调查，帮助商家筑牢食安防线。记者探访了一家全国连锁奶茶店的后厨，发现后厨严格遵守打烊时间及打烊后奶茶原料需废弃的规定。例如当天23点29分有一名顾客点单，打单后店员才注意到时间已到了23点30分打烊时间，店员立马向顾客道歉，表示根据规定，打烊后当天制作的奶茶原料不能继续使用，需要报废，所以无法给顾客制作饮品，并马上给顾客退单处理，顾客表示理解。打烊后店员组织店面全面清洁，并让记者将所有制作的珍珠、芋圆等小料倒掉，以及将草莓、柠檬等水果和茶饮等产品报废。另外，记者在店内不断被提醒要注意效期。 店内随处可见“禁止人为篡改效期”标识，店员告诉记者，每拆封使用一样原料，要第一时间打上效期，使用原料前要注意效期。不仅食品有效期，记者注意到，奶茶机、滤网、过滤棉每一样东西都有清洁效期，到期需更换。店员还表示，如果发现耗材脏污了，没到效期也可以及时更换。整体观察下来，记者发现该家奶茶店的卫生值得点赞，希望店家继续遵守操作规范，为消费者带来放心的食品。#315骗假不留# Via@第一帮帮团 http://t.cn/A6BMtPg1