📍上海华尔道夫酒店中餐厅 蔚景阁 全面焕新，客家菜被隆重引入上海餐饮舞台。
客家的石扇咸菜炖花胶，老咸菜深厚的咸鲜微酸画龙点睛，一盏古旧的华光；咸柠檬也是客家的味觉符号，几丝咸柠檬四两拨千斤，给石娟鱼厚重的肉质带来轻盈感；
厨师设计味道干净高级，层次分明。味道浓郁的菜也拿捏到位，金不换小炒和牛肉，隐约的酒酿味是妙笔，搭配华尔道夫定制私藏的的莱托里教堂园红葡萄酒，饱满香气。
今日特邀客家菜文化专家君姐给大家介绍客家菜。君姐与我整整十年老友，能听她亲自现场讲解客家食材、菜品，一席宴愈发津津有味。甚喜。甚幸。[锦鲤附体] http://t.cn/A6SaZJK3
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