🍑🫓桃酥餅，又稱桃酥、核桃酥、合桃酥，是一種傳統風味酥式小點心，多見於中國江西、北京、天津及山東。因應地域不同，口味和做法也有所差異，原料包括核桃、麵粉，白糖、豬油及雞蛋。

🍲酥鍋，也稱酥魚鍋，是源於山東省淄博市傅山區的一道傳統菜餚，故又稱傅山酥鍋，後又傳至濟南。所用食材多樣且不固定，主要為豬肉、魚肉、白菜、藕。
製作時將食材按順序層層擺放於鍋中，加入調好的糖、醋、醬油，用小火慢燉至食材酥爛入味即可。口感軟爛，酸甜鹹具備，常於冬季食用。

所用食材豐富多樣，可依口味隨意搭配，一般以豬肉、魚肉、白菜、藕、海帶、豆腐為主，也可加入雞肉、鴨肉等，其中魚肉常用鮁魚。

做酥鍋的過程在當地亦稱作「打酥鍋」或「搭酥鍋」。做好的酥鍋既可熱著吃，也可放涼成凍狀後食用。

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