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折耳根猪肚汤的做法如下：

1. 猪肚加盐、醋搓洗，去除白膜后切条。

2. 折耳根洗净备用。

3. 猪肚加水熬煮，加入姜，50分钟后加入折耳根，再熬1小时。

4. 根据个人口味加盐调味，即可享用。

折耳根性寒，不建议经常食用。

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