稻来工作室的美食纪录片非常棒，每次他们出新片我必看。
画面有格调、内容有食欲，一边看美食一边学知识，特别有意思。

他们最新作品是《牛奶是部文明史》，以牛奶为切入点，从非洲马赛人喝牛奶牛血的历史讲起，一直讲到全世界极其辉煌的牛奶文化。

这次有幸参与了节目同款饭局，正好第二集讲到了云南乳扇，所以选在了泓0871云南餐厅。

定制菜单里，大多数菜里都有牛奶的元素。

黄油煎的乳饼，吃起来就像豆腐一样，细嚼起来，奶味又在口腔弥漫。
椰奶和牛奶混合做的泡鲁达，里面浸了脆吐司。吐司吸收了奶味，更显香甜。
腾冲水牛奶做汤汁做的芥菜胆，芥菜微苦，水牛奶微甜，配上风干樱花虾，别提有多鲜了。
最后还有节目里提到的牛初乳乳扇汤圆，非常惊艳。

总之一套菜下来，真的是奶香四溢，隔天还在想念。

虽然来过很多次0871，这算是最爱的一套菜。店家说很多菜是定制的，但如果想吃，提前打电话和他们约也可以。

推荐大家去看《牛奶是部文明史》，也可以来尝尝这家餐厅。

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