#生活手记# 艇仔粥是广东传统小吃，制作方法如下：
材料：
大米：100克
水：适量
猪肉：50克（瘦肉或五花肉）
鲜虾：50克
鱼片：50克
鱿鱼：50克
花生：适量
油条：1根
葱花：适量
姜丝：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
步骤：
煮粥底：大米洗净，加水煮沸后转小火，煮至米粒开花，粥底浓稠。
处理配料：猪肉切薄片，用生抽、白胡椒粉腌制10分钟。鲜虾去壳去肠，鱼片、鱿鱼切片备用。花生炒香或炸脆，油条切段。
煮配料：粥底煮沸后，加入姜丝和猪肉片，煮至变色。加入鲜虾、鱼片、鱿鱼，煮至熟透。
调味：加盐、白胡椒粉调味，淋少许香油。
装碗：粥盛入碗中，撒上花生、油条段和葱花。
小贴士：配料可根据个人喜好调整。
粥底要煮至浓稠，口感更佳。
这样，一碗鲜美的艇仔粥就完成了。
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