最快手的菜是什么，一定是炒鸡蛋辣椒碎，两分钟就能做出来，做法很简单，三个鸡蛋用筷子搅匀，加一点剁碎的水果辣椒碎，放一点生抽和盐，油锅放猪油，油热下鸡蛋，不停的翻炒，出锅。

一人餐有个它加任何别的菜就很完美。比如我今天中午就是香干炒肉+炒鸡蛋碎，十分钟就能吃上饭。这道菜是我有一次无意间发现的，这样又嫩又快，很下饭，蛋白质维生素都有了。