#生活手记# 咖喱猪排饭的做法
材料：猪排：2块 米饭：适量 洋葱：1个 胡萝卜：1根
土豆：1个 咖喱块：适量 面粉：适量 鸡蛋：1个 面包糠：适量 盐、黑胡椒：适量 油：适量
步骤：
准备猪排：猪排用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
炸猪排：锅中倒油，烧至六成热，放入猪排，炸至金黄，捞出沥油。
准备蔬菜：洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。
炒蔬菜：锅中加少许油，炒香洋葱，加入胡萝卜和土豆翻炒。
煮咖喱：加水没过蔬菜，煮沸后转小火煮至蔬菜变软
加入咖喱块，搅拌至融化，继续煮至浓稠。
组合：
米饭盛入碗中，放上切好的猪排，淋上咖喱酱即可。
小贴士：
猪排炸好后可用厨房纸吸去多余油脂。
咖喱的浓稠度可根据个人喜好调整。
这样，美味的咖喱猪排饭就完成了！
发布于 浙江