菠萝和猪排简直太搭了，口感酸甜，猪排外酥里嫩，每次做我家两小只都能炫2碗米饭，简直不要太下饭

准备食材：猪里脊肉，番茄酱，菠萝片。

制作方法：
🔹调一个糖醋汁：2勺番茄酱+2勺白糖+1勺盐+一勺米醋+大半碗清水搅匀备用.

🔹猪里脊切薄片，用刀背再敲一下，这样做出来的肉不会柴.
🔹猪里脊加一勺盐、一勺生抽、一勺胡椒粉、一个鸡蛋，适量淀粉抓匀，腌制10分钟.
🔹锅中倒油，用筷子插进锅中，筷子周围开始起泡，这个时候就可以放肉片炸了，炸完捞出，待油温升高放入肉片再复炸一次.把切好的青椒快速过油一遍，迅速捞出.

🔹留一些底油，炒香蒜片，倒入糖醋汁和菠萝片，搅拌至汤汁粘稠，放入肉片和青椒翻拌均匀即可.
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