用一斤猪里脊做了一大碗肉松，蓬松出绒【自制肉松】
食材：500g猪里脊
做法：
1.猪里脊的白色筋膜全部剔除，切块
2.冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，盖盖小火煮30分钟
3.捞出控干晾凉，用密封袋装着敲打裂开，顺着纹理撕成小条，撕得越细越好
4.锅中刷薄油，加盐、白糖、生抽、老抽
5.开中小火，用筷子不断翻炒，直至把水分炒干
6.放入料理机中搅碎即可 http://t.cn/A6BatagD