世界上怎么会有这么美好的一个角落！！！

北京的四年老店「沃野」素食餐厅春季新菜依然都是由易筱 图八 亲自设计，每次来总能吃出幸福感。人均不到百元，最贵的菜也不过五六十元（开业至今竟然一直没有涨价）。几乎每道菜都能吃出二十多种食材和不同的工艺制法——新鲜天然的生命力，菜如其人[心]

易筱说，店里用的调味料是最基础的：盐、白胡椒、黑胡椒，诸如此类。而其他所有的复合调味料，都是店里自己新鲜调配的。比如 图七 蜜薯沙拉用到的酱汁是用煮鹰嘴豆的汤汁作为基底调配的。而为了物尽其用，另外专门设计了 图一 的开胃蔬菜挞，酥脆的挞壳就来自煮熟的鹰嘴豆！

这何尝不是对食物对食客的朴素的善意！真希望有一天你也能来感受到这份人和人、人和食物之间的温暖[爱你]

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附两年前的写下的文字，放在这个春天和未来很多年，都适用：

前段时间，补看了10年前的日剧《面包和汤和猫和好天气》——关于食物和日常，慢悠悠的节奏，非常治愈。这种感觉，在推开大众点评必吃榜「沃野」素食餐厅的玻璃木门，铜铃叮当响起的同一秒，带我穿越到东京10年前的某处。

太喜欢这个轻复古的日式风格了！木制的高腰线，相似又似乎不相似的每一盏铜柄磨砂吊灯，墙上的每一幅画都是真迹，两张靠窗的桌子竟然是中古实木的！宽百叶窗和皱褶纱帘门，在墙上投射出深深浅浅不一样的光影。进来的人们不由得行动讲话都慢下来，变得轻声细语。

为了避免排队，我是错高峰来的，工作日午饭最后一拨。在一家似乎叫做「五四歌厅」的隔壁⋯你根本意识不到：在这样的用来停车有尽头的街道和年代久远的社区里隐藏着这样一家小店——是横空出世的魔幻现实主义的存在。

所有的菜都好喜欢！加上每一道单价都很便宜，几乎点了整本菜单。最最最爱「时蔬散饭」：刚出锅打散的寿司饭、现焙香的海苔、极细嫩的蛋丝、牛油果柚子果肉和秋葵…所有食材干净支棱，肯定是新鲜处理的——这样真诚的58元一大盘，可以吃到20多种食材，谁说素食不能完美表现物种的多样性？「味增豆乳暖锅」也好吃到惊呆：不同形式的豆制品和素丸子热乎乎的鲜美，身心俱暖！看出后厨功底的是一定是甜品，完全是用东方的思路来表达：从内芯的抹茶也好、银耳也罢，外形的粽叶、枫叶，到它们的名字「雪耳团子」「青果」——感受到纯东方的食物之美。餐后还有「康普茶」：用正山小种发酵，做出的有果香茶香的、类似于酵素的纯素发酵饮料。

关键是性价比真的太高了，如果住在附近，我会每天都来，人均不超100元吃的非常舒服。也终于明白大众点评里大家讲的他家排队半小时起的缘由了，因为值得等待。

临走的时候和几位僧侣打扮的人一起出了门，春天的午后暖阳撒在所有人身上。吃饱的我们一定感受同样到了安详快乐，这是美好食物带来的慰藉吧！

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