#黄水仙有毒# 春暖花开，又到了黄水仙中毒事件偶发的季节，起因就是有人把黄水仙切花误当成蒜薹或韭薹，中招的往往是思乡心切的留学生们，再唠叨一下，这货有毒不能吃。

黄水仙 Narcissus pseudonarcissus，俗称“洋水仙”，石蒜科水仙属多年生植物，原产欧洲西部。经历了英国、荷兰等国园艺师近200年的培育改良，如今已是很成熟的观赏花卉。告别了铅云低垂的漫长冬季，黄水仙、风信子、番红花也是欧洲各地迎接春天的第一波鲜花。

不少超市都能见到黄水仙含苞的切花，比较诡异的是，黄水仙经常成捆的紧挨着蔬菜区摆放（图2），当地因为没有与之相似的日常蔬菜，所以不太在意误食的风险。但许多惦念家乡美食的朋友，可能会把它当成蒜薹或韭薹，然后炒了回锅肉包了饺子，结果引起食物中毒。

黄水仙含有多种有毒生物碱，误食后会引发呕吐、腹痛，食用过量且得不到及时救治可能会危及生命。黄水仙和蒜薹其实挺好区分的（图5），前者花梗有棱并中空，后者茎秆光滑且柔软，最主要的是，黄水仙没有典型的辛辣气味。多些植物常识有时能保命，不会把黄水仙当蒜薹...也不会把七叶树果子当成板栗。