南京烤鸭当然得吃腿，肉多。前脯没意思，不是北京烤鸭，吃那最精华的皮。前脯的肉有点乏味，也就脆骨附近有点意思，因此请直接剁后腿。很多人觉得后腿搭一截鸭脖子不划算，什么年代了，为了那仨瓜俩枣的计较，不懂吃！
后腿，肉多且嫩，油富且足。
发布于 江苏
夏阿
南京烤鸭当然得吃腿，肉多。前脯没意思，不是北京烤鸭，吃那最精华的皮。前脯的肉有点乏味，也就脆骨附近有点意思，因此请直接剁后腿。很多人觉得后腿搭一截鸭脖子不划算，什么年代了，为了那仨瓜俩枣的计较，不懂吃！
后腿，肉多且嫩，油富且足。