桑葚果汁山药泥～
上次从大兴机场挖的山药，今天做中式甜点：蓝莓山药泥～
不过家里的蓝莓树才刚发芽，去年初夏采的桑葚在冷冻室还有一些，就做成桑葚汁山药泥吧，主打一个零元购[haha]
山药刮掉皮（一定要戴手套操作），放进蒸锅蒸熟，在滤网上压成山药泥，然后加一点没有味道的油（我用的是葡萄籽油），一些牛奶、糖和微量盐，搅拌均匀使山药泥比较润～
把山药泥装在盘中做成火焰山造型，可以用叉子刮出螺纹使更好看～
取一些冰桑葚再加两勺蜂蜜，加一点点纯净水，搅拌挤压成桑葚蜂蜜汁（代替外面卖的齁甜的蓝莓果酱），把桑葚蜂蜜汁浇在山药泥火焰山上，可以再加点别的水果丁点缀一下～
口感绵密细腻又甜蜜，跟吃冰激凌一样，有没有冰激凌那么大的负担，nice[馋嘴]
#Bear的打野日常#
发布于 北京