今日午饭

笋是上周给大美买的，周四到了大美上学的家，估计姥爷做过一顿，昨天去看到冰箱里还有好几根，担心坏了我就拿回来了，今天剥开发现还挺新鲜，用大部分做了油焖笋，还留了一点准备做腌笃鲜。

中午做的萝卜丸子汤不错，也很省事儿，分享一下：

1. 肉沫里放黄酒、姜末（或葱姜水）、生抽、盐、味精、白胡椒粉、水淀粉，拌匀。 （调味要稍微偏重一点，这样煮汤后肉丸子不至于太淡而乏味。）

2. 萝卜切成薄片或丝备用。

3. 汤锅里放水，水开后先放入切好的萝卜，待水再开后放入肉丸子。（肉丸子成型可以用勺或者用手直接挤）

4. 煮几分钟后，根据汤的咸度可以再加少许盐，待肉丸子熟了就可以出锅。出锅后在汤碗里撒点香葱或香菜，也可以再加胡椒粉、香油等调味。

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