荠,十字花科荠属一年或二年生草本植物。又叫田儿英、护生草、净肠草、枕头草。花瓣呈白色的卵形；果实呈倒三角形或心状三角形；花果期在4-6月。荠菜入馔，古已有之。其历史最早可追溯到公元前6世纪的春秋时期。荠原产于中国，全国各地均有分布或栽培。荠菜品种有：板叶荠菜、散叶荠菜、紫红叶荠菜。荠药用价值很高，被誉为“菜中甘草”，《名医别录》中记载荠有和脾、利水、止血、明目的功效，荠常用于治疗产后出血、月经过多。荠菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜也叫“野菜”，是生活化的叫法，“荠菜”体现出文化性，中国两部最古老的诗歌集《诗经·谷风》和《楚辞·悲回风》中有荠菜的身影，以荠菜喻君子，以之表明君子志同高洁。荠菜象征着不畏严寒、隐忍低调不张扬，文人墨客为它作赋。民间一直流传着农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。#花草[超话]##手机摄影##随手拍#