​冷，冷的出奇⋯⋯

七點跟著兩位年輕的攝影師去湖邊看一下有沒有水霧，然而天色還沒有完全敞亮，以為我們是最早的，到了橋頭才發現中老年女士們更早，大家都希望在人少的時候留下影像和倩影，追求美好是不分年齡數字的，實在太冷，我回酒店泡了個熱水澡⋯⋯

早餐是米線，很久沒有吃這樣的定食早餐了，出品非常不錯，選了一個圓桌坐下，這一年來特別想要一張圓桌，也看了不少，不是款式的問題就是品相的原因，始終沒有找到一張適合的圓桌，尤其是一個人在家用餐的時候⋯⋯​

兩位年輕人吃完早餐直接去大理車站回昆明了，就在我開始想附近轉轉的時候，晴晴問我要不要去看做乳扇的製作，之前有看過視頻，沒有看過現場製作，她發來定位，開車一小時距離⋯⋯

要命的是對租來的車不熟悉，也從來沒有看過別人的車，尤其是停車要拉手剎的動作時刻在提醒我，千萬不要溜車行為出現，簡直是災難，導航線路設置好，開車出發⋯⋯​

進入到沙溪高速之後，越開越心裡沒底，看不到一輛車，不管是我這一道同行的還是對面車道，越開越心理沒底，尤其是我還把導航的聲音關了，也聽不出這裡的高速速度是多少限制，有點盲盒的感覺，在車裡越開越冷，車裡的空調在哪裡打開也不知道，儘管沒有其它車輛，我也不敢在高速上分心，路過兩個休息站都在被封閉的狀態，一直看到雙龍加水站指示牌才開下去停下來，這時候手指都已經冰冰涼了⋯⋯​

下雪了，已經把整座小城都染成了白色，這一次雲南之行真是收穫非常大，經歷了悶熱的夏日，也經歷了白雪的很冷，回到車上開始研究暖器開關在哪裡，打開導航聲音提示，重新上路之後⋯⋯​​​

十一點準時到達洱源縣茈碧湖鎮芷洲村一戶人家看乳扇的製作，兩位手藝人分工明確的在忙碌著，乳清分離製作的奶酪我以前在家也做過，可能是牛奶不好，做出來的香氣也不足，乳扇的製作就是把一盆牛奶加熱，再把有分離出來的乳清發酵後再適量的加入到牛奶中，有點像做豆腐點鹵一樣，很快就看到絮狀然後在水中用手洗成團再拉開，裹在竹竿上掛起來晾乾⋯⋯​​

我們吃了已經是成品的乳扇，香氣濃郁，蠻適合當零食和蔬菜色拉里添加的，午餐就和他們一起去了附近的一家餐廳，餐廳蠻大的，沒有暖氣，大家也越吃越冷，第一次吃半生的豬皮和生豬肉，屬於當地特色，吃了一塊豬皮，在嘴裡怎麼咬都咬不破，有點像在吃自行車內胎一樣，只能放棄，話説回來，在雲南在哪裡吃到的蔬菜都是非常好的⋯​​

午餐吃好，大家各奔東西，晴晴駕駛我的車去了蝴蝶泉的一家名宿喝咖啡，就在洱海邊，景色很好，點起了火爐之後還是冷，於是就去了蒼山上的一家森林茶室，茶室對外開放要預約，可以俯瞰大理洱海的整個全景，差不多時間我要回沙溪，她們去山裡徒步了，真是佩服⋯⋯​​

二小時候後我回到了沙溪，直接去了劍川的山上有家咖啡館，儘管是初春，還是一派冬天的樣貌，尤其喜歡窗外的各種茅草的樣子，不同的品種在風中搖曳的樣子都各盡其美，點了咖啡和芝士蛋糕，景色好，咖啡熱，蛋糕綿⋯⋯​

沙溪確實好，若放在十幾年前，我也有可能會選擇旅居，現在的想法變了，好地方可以掛念，可以再來，長期生活，還是會選擇在上海，畢竟一切都相處的那麼自然和熟悉⋯⋯

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