蒿子粑是一种传统美食。

它主要以蒿子、糯米粉等为原料。蒿子是一种常见的野菜，有特殊的清香。制作时，先将蒿子洗净、切碎，然后和糯米粉、水等混合，有的还会加入腊肉、香肠等馅料来增添风味，之后将其捏成饼状或圆子状，再通过蒸或煎等烹饪方式做熟。蒿子粑口感软糯，带有蒿子的自然香气，在一些地区，在清明节前后制作和食用蒿子粑比较常见。