#山东人咬春# 俗话说，春分吃野菜，“一天长一线”。春菜藏着春之味，是来自土地慷慨的馈赠。在山东，春分时节有“咬春”的习俗，而荠菜、蒲公英、面条菜等野菜，凭借鲜嫩可口、营养丰富等优点，成为山东人“咬春”的主角。山东人喜欢将蒲公英嫩叶洗净后焯水，去除部分苦味，然后加入蒜泥、香醋、酱油、香油等调料凉拌。这道菜清爽开胃，具有清热解毒的功效，是春季养生佳品。在鲁西南地区，人们还会在凉拌蒲公英中加入花生碎，丰富口感。#山东春分咬春# 视频：ymx http://t.cn/A6BOBcoL