逍遥寂照 25-03-21 16:11
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#每日一餐分享#又到了吃青团的日子。现在除了传统的艾青团外,还有麦青团,甚至今年有了南瓜叶、蔬菜汁染绿的青团。青团从过去清明节前的季节食物,变成了一年四季都能吃的食品。
而我最喜欢的是有微苦的艾青团。嫩艾叶的汁和糯米粉加不同的馅料,常见的有芝麻的、豆沙的、雪菜的[挤眼]
杭州大阿哥的艾团是19年杭州之行发现的。塘西古镇因为是过去大运河入杭州的最后一站,往来商贾、旅人都要在此休息,第二天一天的船程就能够到杭州了。所以这个地方餐饮发达,小吃琳琅满目。
大阿哥的青团只用艾草,只做到清明,而且他家的青团是做给当地邻居吃。所以坚持用传统做法,芝麻馅和红豆馅都是传统的味道,加了猪油很香[挤眼]

那年还在无锡吃了麦青团,没有艾青团的味道浓厚。所以每年春天,都会花顺丰航空的高价买来品尝。
年年买,老板说、你来杭州我请你吃[挤眼]
和机票房价比起来,还是快递费便宜啊。有机会去塘西的人一定要去尝尝那里的笋干毛豆,粽子,青团,各种糯米点心。没有防腐剂,都不耐存放,但守着蒸笼吃的美味,不能抵挡。

#不可辜负的美食[超话]#

发布于 北京