🥘 炒个菜，下调料还有顺序？？

做饭真的好难，虽然调料就那么几种，但如果想做得好吃，顺序得合理[裂开] 比较建议的放调料的顺序是——

糖、酒、食盐醋、酱油、味精（或不放）。

这是因为，食盐对食物有强渗透作用，如果先加盐再加糖，糖的味道会很难进入食物里。

此外，盐分具有固定食物组织的性质，盐会让食物脱水、组织凝固，如果先加盐再加糖，糖会更不易溶解。

另外，有些食物在烹饪时需加酒，最好在放糖后加入，不仅能去除腥味，还能软化食物，酱油和味精最后放。#小卫辟谣问答#（广东疾控）

[嘘]高情商吐槽菜有点咸：你这锅盐烧得不错，就是菜味有点淡。