#生活手记# Home made | 自制渐变粉贝果 pink bagel
做了渐变粉色贝果，少女心满满💗（夹上奶油装饰一下，像一块小蛋糕～
🥯准备食材：（可制作6个贝果）
高筋面粉300g| 干酵母3g|白糖12g | 盐4g| 仙人掌果粉3g| 牛奶
180g
所有食材混合揉出粗膜，面团松弛10分钟
2 均分成六份团圆继续松弛20分钟
3全部整形完送到烤箱发酵模式38度30分钟，底下放一碗热水增加湿度
4 1000ml水加40g糖煮至冒小泡关火，贝果每面烫20s捞出控水
5 送进预热好的烤箱，200度烤16分钟，烤到5-7分钟盖锡纸以免上色，烤完趁热刷一层牛奶
我这里一次烤了两盘，开的风炉模式上火170度下火160度烤16分钟，烤出来颜色都很均匀！
一次烤十多个可以吃很久了，不用隔几天又做啊#美食#🥯#甜品# http://t.cn/A63tyL8P