【#喝茶喝出青草味可能是没炒熟#】喝茶为什么会喝出青草味？为什么要坚持人工炒茶？关于这些问题，“卢派”西湖龙井非遗传承人卢江梅女士为大家给出了答案。卢女士指出，炒茶是为了通过高温去除茶叶中的酶活性，从而把茶叶中的青草味转化为茶香，也叫做“杀青”，带有青草气的茶叶往往是由于炒茶温度不够。一起了解↓#机器代替不了手工炒茶的原因找到了#（央视频号：#央央好物#） http://t.cn/A6BQmHe8