鱼肉饺子对我来说并不是常规美食，偶尔点个卯就好。余下的鱼肉全都做成丸子了～吃火锅或做汤都很好吃😋。抓一些冷冻小葱和冷冻香菜、简单的鱼丸汤就成了[心]。
好久没做鱼丸了、今天准备了一小锅水，按照自己的口味调好后，煮一个小小的找找味道、最后定下味型就大规模做啦[嘻嘻]。 调味就是鸡蛋清、淀粉、黑胡椒粉、姜汁和蒜蓉，还有一些冰水、就不停搅拌就好～直到鱼肉水分饱和呈现出光泽。
冷水入丸子、都挤好后中火煮开～ 直到丸子全都浮起来就好啦[可爱]