【无油版红烧排骨分解过程】
1，大半锅水，排骨洗净直接倒入；
2，焯水，水开后撇去血沫，直到不再有新的血沫；
3，加香料：八角、桂皮、草果、肉蔻、良姜、白芷、姜片、葱结；
4，加入薄盐生抽三大勺、老抽一大勺，盐一小勺；
5，盖锅盖，中火焖烧，图6是半小时效果；
6，半小时后改小火，继续焖烧，直至收干汤汁。
无油版红烧排骨出锅！没有添加任何额外的油脂与糖，也就没有炒糖色过程中大量的有害物质生成，是一锅非常完美的蛋白质与脂肪！
大家吃得开心。[太开心]
发布于 陕西