鲜掉眉毛的雪菜春笋川乌

清明前后浙江诸港就会迎来马鲛鱼，特称这个时节开海报春的马鲛鱼为“鰆鯃”（chūn wú），也会简称它为“川乌”，配上雪里蕻和春笋丝蒸熟，鲜美和春意同时满足。

川乌，全称“象山港蓝点马鲛鱼”。顾名思义，独产于象山海域，银灰色背上有许多蓝点，体表呈特殊绿色光泽。

只有清明节前后加起来一个多月的时间内，在象山港被捕获的蓝点马鲛鱼才叫川乌。

后来，这些马鲛鱼到了山东那边，成为鲜美的鲅鱼水饺[哈哈]#生活手记#