#苏新皓[超话]#
绿豆冰糕的做法

材料：
- 绿豆 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖 80克（可根据口味调整）
- 清水 适量
- 植物油 少许（用于防粘）

步骤：
1. 绿豆处理：
- 绿豆洗净，浸泡4-6小时或过夜。
- 泡好后，加水煮至绿豆软烂，捞出沥干。
2. 制作绿豆泥：
- 将煮好的绿豆放入搅拌机，加少许水打成细腻的绿豆泥。
- 将绿豆泥倒入不粘锅，加入白糖，小火翻炒至糖融化且绿豆泥变稠，放凉备用。
3. 制作糯米糊：
- 糯米粉加适量清水调成糊状，倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至变成透明粘稠状，放凉备用。
4. 混合绿豆泥和糯米糊：
- 将糯米糊加入绿豆泥中，搅拌均匀。
5. 成型：
- 在模具内刷一层植物油防粘，将混合好的绿豆泥填入模具，压实后脱模。
6. 冷藏：
- 将成型的绿豆冰糕放入冰箱冷藏2-3小时，定型后即可食用。

小贴士：
- 可根据喜好加入抹茶粉或椰浆增添风味。
- 冷藏保存，尽快食用。

这样，清凉解暑的绿豆冰糕就完成了！