#遇风浪从陵水漂到三亚小孩系疍家人# 为什么小孩漂在小船上会睡着，其实跟基因有关系，这里有一个冷知识：疍家人世代在船上生活，以前没有自己的土地和房子，没有户口的。秦汉时期，一部分古越人因社会动荡成为疍民，他们两千多年来一直漂在海上。以船为家，捕鱼为生。疍家菜是海鲜含量最高的菜系。

新中国成立以后，疍家人开始逐渐被纳入户籍管理体系，大多数地区在60年代初基本完成，少数人在70年代才有了户口。我关注疍家主要是每次去海边喜欢找疍家菜吃，特别是海南，川味海鲜居多，重口味的多。正宗的疍家菜不多了。疍家菜以鱼虾蟹贝，还有一些水生植物为主，比较讲究新鲜度，“不鲜不食”，

烹饪方式主要是蒸、煮、灼、焖、浸等烹饪方法，极少使用孜然辣椒味精等浓烈的调味料，主要以盐花生油姜蒜酱油等提味，尽量保持食材的本味。

整体口味清淡，突出海鲜的鲜美，符合岭南饮食“清而不淡，嫩而不生，油而不腻”的特色。

大家如果遇到疍家菜，推荐试试。图中是我在陵水吃到的疍家菜，特别喜欢他们那个鱼丸，很鲜很嫩，跟那种弹得能打乒乓球的鱼丸很不一样。