【#解锁宁波非遗面食#牛肉干面】#面面俱到被中国人拿捏了# 牛肉干面，作为宁波的非遗面食瑰宝，堪称舌尖一绝🍜！精选上等牛肉，经独特卤制，肉质紧实入味。面条粗细适宜，爽滑劲道，满含宁波饮食底蕴。制作工序极为讲究：牛棒骨与牛杂高温慢熬数小时成醇厚高汤，番薯粉丝温水泡发。烹制时，先注高汤，按需加入牛肉或牛杂，再放青菜、粉丝，大火煮沸至粉丝松软即可。每一口，都是对宁波风味的极致呈现，尽显非遗魅力。@微博非遗 @奉化发布
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