㊙求抄作业！这波乱炒香到邻居砸门！
肉末豆角分开炒？我偏要反套路！
如果你试了，肯定会来夸我的

制作难度：⭐（简单到我都不想给⭐）
口味描述：咸香

以下全部食材/调料混在一起：
豆角：250g，洗净后咔咔剁碎，建议切成5mm小碎碎
肉馅：150g
蒜：3瓣拍瘪
八角：1个
盐：食指+拇指捏2撮（1.5g）
生抽：2瓷勺（15g）
蚝油：1瓷勺（10g）
老抽：1瓷勺（8g）
食用油：2瓷勺（15g）
以上放在一起，搅拌均匀后腌制10分钟
（着急做饭的话可以选择不腌制）

煮豆角的水量：300ml左右，冷热无所谓

自问自答环节：
Q：一共才进锅不到10分钟？能熟吗？
A：放心做指定能熟，切碎+爆炒2分钟+加盖煮5分钟+收汤2分钟，安全与口感的平衡点

Q：扁豆？豆角？我讨厌上面的丝丝，不会择！
A：无所谓用哪种都行，推荐无筋豆，市场上有很多商家在卖（择菜时不用处理那种烦人的丝丝，很影响口感）

Q：想要一个大概的瓷勺换算公式
A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g）

大家好好吃饭

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