自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟食遍列”。隋唐尤见繁盛。
时至光绪十一年，1885年，富春品牌建立。
时至今日，当地老人留恋之茶社，必是富春，一江春水三省茶，品的不只是百年味道，更是历史的厚重感，和难以忘却的年少记忆。
富春双绝：翡翠烧卖和千层油糕，也被称为扬州双绝。
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