#注册营养师[超话]# 健康饮食的确有助健康长寿

《自然》子刊" Nature Medicine "发表来自哈佛大学胡丙长等人的研究（下图），分析了美国两项大型前瞻性队列研究共10万人随访30年的数据，发现高度遵循8种健康饮食模式，都与健康长寿的几率增加相关，健康长寿的几率增加45-86%。

8种健康饮食模式是，替代健康饮食指数（AHEI）、替代地中海饮食指数（aMED）、停止高血压饮食（DASH）、MIND饮食（MIND）、健康植物性饮食指数（hPDI）、全球健康饮食指数（PHDI）、低炎症饮食（rEDIP）、低胰岛素饮食（rEDIH）。

“高度遵循”是指相应的饮食模式评分/指数较高。

健康长寿是指，活到70岁且无11种主要慢性疾病，并且认知、身体和心理健康状况良好，11种慢性病包括癌症、糖尿病、心梗、冠状动脉疾病、充血性心力衰竭、中风、肾衰竭、慢性阻塞性肺病、帕金森、多发性硬化症、肌萎缩侧索硬化症。

在长达30年的随访期间，10万人中共有9700多人（9.3%）实现了健康长寿。

其中，替代健康饮食模式与健康长寿的相关性最强，与AHEI评分最低相比，AHEI评分最高的人健康长寿的几率增加86%。而健康植物性饮食指数（hPDI）评分与健康长寿的相关性最弱，hPDI评分最高的人健康长寿的几率增加45%。

【替代健康饮食指数（AHEI）】最初由哈佛大学的研究人员开发，用来预测慢性疾病的风险，基于11种食物和营养素的摄入量来评分，强调多吃水果、蔬菜、坚果和豆类、全谷物、欧米伽-3等，建议减少红肉和加工肉类、钠、反式脂肪等。

另外，该研究还发现，超加工食品不利于健康长寿，高度摄入超加工食品与健康长寿的几率降低32%相关。