春日野菜大军里，蕨菜必须拥有姓名！
蕨菜不仅颜值清新，营养价值也高。富含蛋白质、维C、维E、钙、铁等营养成分，还自带蕨甙、甾醇，能抗氧化、清热解毒，妥妥的养生食材~

吃蕨菜一定要试试这些做法👇
【凉拌蕨菜】：蕨菜洗净切段，开水焯1分钟，过冷开水，加蒜泥、剁椒、生抽、醋、糖、盐、麻油、葱花拌匀。清爽开胃，每一口都超上头！

【蕨菜炒腊肉】：干蕨菜泡软切段，腊肉切片。先炒腊肉出油，放干红辣椒炒香，再下蕨菜，加适量盐、酱油，炒到蕨菜稍干，香味直接把人香迷糊！

【蕨菜鸡蛋饼】：蕨菜焯水切碎，和鸡蛋、面粉、盐、葱花加水搅成面糊，平底锅煎至两面金黄。早餐来一份，营养又美味，开启活力满满的一天！

⚠️吃的时候可得注意，蕨菜含的原蕨苷有点毒性，一定要充分焯水、高温烹饪。脾胃虚寒的宝子也别贪吃~

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