​​​敦煌不仅是中西文明的交汇地，来自西域、中原、甚至吐蕃的风味，在这里神奇组合起来。西域的洋葱、胡萝卜、中原的萝卜、白菜，还有吐蕃人对乳制品的喜好，都挤了敦煌人的餐桌。
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​​同时，因敦煌地处大西北，民间饮食以牛羊肉面食为主，大家吃多了容易上火和肠胃不畅。在保证品尝特色美食下，我们还挑选了一些家常菜餐厅，饮食以清淡少油，非预制菜，做到荤素搭配营养均衡。
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