美食安利 | 香煎豆腐，外酥里嫩超下饭

宝子们，今天分享超下饭的香煎豆腐做法！

食材准备：北豆腐、小香葱、豆瓣酱、生抽、花生油、辣椒粉、白芝麻、盐、鸡精 。

步骤：

1. 北豆腐切成0.5厘米薄片，裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液。

2. 煎锅倒花生油烧热，放入豆腐，中小火煎至金黄后翻面，煎至两面金黄 。

3. 加生抽调色，放入豆瓣酱，依个人口味加适量盐、鸡精调味，加少许清水 。

4. 汤汁收至粘稠时，豆腐撒辣椒粉，两面都撒上，稍煎一下关火 。

5. 出锅撒上葱花、白芝麻。

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