芒果是一种非常美味的水果，有多种吃法，以下是一些常见的吃法：

一、直接食用

1. 切片吃

• 将芒果洗净后，先将芒果的两头切掉。然后，沿着芒果的核，将芒果切成两半。因为芒果核比较扁平且长，所以要小心地避开核。接着，把切开的芒果肉切成薄片。这种切片方式可以方便地品尝到芒果的甜味和细腻的果肉。你可以一片一片地品尝，感受芒果清甜的汁水在口中流淌。

2. 挖球吃

• 把芒果对半切开后，用勺子沿着果皮将果肉挖出。这样可以将芒果肉挖成一个个球状，就像一个个小小的芒果冰淇淋球。这种吃法不仅方便，而且看起来也很美观，特别适合在聚会或者招待客人的时候使用。

二、制作甜品或饮品

1. 芒果奶昔

• 准备芒果、牛奶和适量的冰块。将芒果切成小块，和牛奶、冰块一起放入搅拌机中。开启搅拌机，搅拌至顺滑的状态。你可以根据自己的口味添加适量的糖或者蜂蜜来调整甜度。搅拌好的芒果奶昔口感细腻，既有芒果的浓郁果香，又有牛奶的醇厚，冰冰凉凉的，非常适合在炎热的天气饮用。

2. 芒果布丁

• 需要准备芒果、牛奶、糖和吉利丁片。先将芒果切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。然后，把牛奶倒入锅中加热，加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解。接着，将吉利丁片用冷水泡软，沥干水分后放入牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。把加热好的牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏几个小时，直到凝固。做好的芒果布丁口感软糯，果香浓郁。

3. 芒果慕斯

• 主要材料有芒果、动物性淡奶油、吉利丁片、砂糖。先将芒果打成泥，然后把吉利丁片泡软后放入芒果泥中，隔热水搅拌至吉利丁片融化。接着，将动物性淡奶油打发至六分发（即有纹路但还能流动的状态），将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀。把混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。芒果慕斯口感轻盈，入口即化，芒果的清新味道和奶油的醇厚味道搭配得恰到好处。

4. 芒果西米露

• 先将西米放入开水中煮，煮至西米中间还有一点点小白点的时候，就可以关火。然后盖上锅盖，焖一会儿，让西米完全变透明。将煮好的西米用冷水冲洗干净，沥干水分。把芒果切成小块，放入碗中，加入煮好的西米，再倒入适量的椰奶或者牛奶。这种甜品既有芒果的香甜，又有西米的Q弹，椰奶的浓郁香味也能增添风味。

三、制作芒果菜肴

1. 芒果炒鸡丁

• 将鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一下。芒果也切成丁。锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。然后加入芒果丁，继续翻炒。可以根据口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。这道菜鸡肉的鲜嫩和芒果的清甜相互交融，口感丰富。

2. 芒果虾仁沙拉

• 准备新鲜的虾仁，将虾仁洗净后用开水焯一下，捞出沥干水分。芒果切成小块，再准备一些生菜等蔬菜。把虾仁、芒果块和生菜一起放入大碗中，加入适量的沙拉酱拌匀。这道沙拉营养丰富，口感爽脆，芒果的甜味还能中和虾仁的海鲜味。