【#福建人童年的美好记忆#：吃猪油渣[馋嘴]】猪油渣是福建人童年的美好记忆，尤其在过去家庭条件都不是太好的时候，猪油渣可以说是极致的美味。小时候家里熬猪油，我都会守在灶台旁，闻着那猪油熬出来的肉香味，看着金黄的油花咕嘟咕嘟地翻滚着。不过最吸引我的不是那晶莹剔透的猪油，而是那些被炸得金黄酥脆、香气四溢的油渣。当猪肉渐渐变成了金黄色的小颗粒，外酥里嫩，光是想想就让人流口水。简单撒点盐巴就会非常好吃，咸香焦脆，但是不能吃多，容易上火。猪油渣简单放点酱油蒸来吃配米饭也很绝，小时候家里没菜吃时候我妈就会蒸一碗，那是真下饭。猪油渣夹光饼、猪油渣做包子、饺子馅、猪油渣沾白糖等都是福建的经典吃法。#福建3根线面繁殖出一锅##福建省上调最低工资标准# （愚昧怎么了） http://t.cn/A6r7Pa0Z