扬州早茶｜趣园富春冶春各家到底点什么？

【她說。】作为“世界美食之都”，扬州早茶文化融合了历史、园林与美食的精髓。扬州早茶去哪吃？扬州大运河文化度假区内百花齐放。

[种树]百年老字号茶社：历史与风味的传承

1️⃣ 趣园茶社
·茶社特色：乾隆御赐的园林茶社，黑珍珠二钻餐厅，需提前约，或早些现场排队。
·点餐攻略：盐商五丁包、蟹黄汤包、淮扬烫干丝、黑松露牛肉烧麦
·用餐环境：毗邻瘦西湖，园林式用餐体验，适合追求仪式感的食客。

⚠️关于排队：线上约需要提前好久，建议线下六点20左右到，刚放号，不用排长队拿号，1小时左右就可排到。

2️⃣ 富春茶社
·茶社特色：1885年创立，非物质文化遗产，以“花、茶、点、菜”结合闻名。
·点餐攻略：魁龙珠茶、翡翠烧麦（3 家里我的心头好）、大煮干丝、千层油糕、绿杨邨招牌烧饼以及魁龙珠茶酥。
富春亮点：曾获“中华老字号”认证，环境古雅，适合感受传统早茶文化。

魁龙珠茶结合南北客人饮茶的喜好，将浙江龙井、安徽魁针、江苏扬州珠兰按配方比例兑配而成，再以运河水冲泡，正所谓“一壶水煮三省茶”。

3️⃣ 冶春茶社
·茶社特色：淮扬细点代表，面点制作技艺列入市级非遗。
·点餐攻略：翡翠烧卖、松子烧卖、烫干丝、非遗什锦拼盘
·就餐环境：选择河边落座，景色宜人。外面唱曲儿侧头就能看见，包间还会有扬剧表演，别有一番风味。

[种树]本地人常去的接地气之选

【香园茶社】
·茶社特色：本地老饕的选择，菜品创新与传统结合
·点餐攻略：阳春面一绝！河豚鱼煮干丝、红酒鲜牛尾、酸汤小笼包
·就餐环境：适合深度游及Citywalk 松弛感出游

扬州早茶小建议：
1、先喝茶后品餐，趣园的绿杨春，富春的魁龙珠…口味清淡，小品一口，城郭翠柳在里头，烟花三月也在里头；
2、烫干丝根根分明，绵软柔韧，正如朱自清所说：烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的；
4、重头戏是千层油糕与翡翠烧麦，甜而不腻散着甜香和油香，松软得不可思议。
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