#红色堇年[超话]##映山红染青春径,一连励志扬赤志#
【艾米果：春日里的传统之约】
细雨如织，艾叶凝翠。艾米果，这隐匿于民间的非遗美味，宛如一位灵动的春日使者，携着独有的清新，悄然走进人们的生活。它还有青团、清明果、艾叶粑粑等别称 ，在江西，尤其是赣南地区，已在人们的餐桌上飘香数百年。
夜幕降临，我们一连的伙伴们相聚于三食堂，共赴一场与春天的甜蜜约会。艾草在我们手中洗净，而后在食堂阿姨的帮助下焯水。原本娇嫩的艾草，经热水的洗礼，愈发浓郁翠绿，恰似画家笔下最饱满的那抹色彩。捞出沥干后，搅拌机的每一次转动，都似奏响春之旋律，将艾草搅碎。紧接着，艾草与糯米粉相拥，添上适量清水，我们用力揉搓。起初松散的面团，在反复捏合中逐渐变得光滑，艾草的清香丝丝缕缕地渗入糯米粉的醇厚之中，如同春天与谷物浪漫联姻。
包制艾米果，是一场耐心的考验。揪下一小团面团，擀成厚薄适中的面皮，放上馅料，轻轻收口。常见的形状有椭圆或饺子状，而我们一连的伙伴们创意十足，包出的艾米果形态万千。一个个饱满的艾米果，宛如春天孕育出的小精灵，乖巧地躺在蒸笼里。
终于，艾米果出锅了。那绿得发亮的外皮，仿佛凝聚了整个春天的生机。轻咬一口，软糯的口感率先在舌尖散开，艾草的清香扑鼻而来，随后，或咸香四溢，或甜蜜细腻的馅料滋味在口中绽放，令人陶醉。每一口，都饱含着对大自然馈赠的眷恋，让人欲罢不能。
在江西人的心中，没有艾米果的春天是不完整的。这小小的艾米果，承载着人们对春天的热爱、对传统的传承和对美好生活的向往，是岁月长河中一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的魅力。未来，期待与伙伴们继续解锁更多优秀传统文化的奥秘。
@赣青团学@江西教育电视台官方微博@井冈山大学@青春井大@井冈山大学红色励志教育培训班@红色励志培训班一连