辣椒炒鸡杂 | 丰富口感与辣味的绝妙搭配！||辣椒炒鸡杂：
1.鸡杂冷水下锅，加姜片、葱段、花椒；水煮开取出洗净，控干水分、切块。
2.热锅一点底油下螺丝椒，少许盐给底味，炒软炒出虎皮取出备用。
3.不洗锅补底油下生姜、大蒜煸香，转大火下鸡杂，爆炒1分钟，倒入小杯白酒炝锅，生抽调味。
4.螺丝椒回锅，最后用老抽调色，翻炒均匀，完成！ http://t.cn/A6rAFpHg