今天获得了钵仔糕的做法:
0.5:1:2(糖:粉:水)
①称半斤(250g)糖:2斤40-50度的热水搅拌,再放入1斤钵仔糕搅拌,倒入些许马蹄粉增加口感
②根据要做的口味分成两锅,一锅加入我姨孃已经煮好的百香果酱,另一锅加入一些红糖水,再加入糖纳豆(红豆),分成了百香果口味和红豆味。
③装到钵钵里面,开火蒸10分钟,热腾腾的钵仔糕就出锅啦!拿出来放冷就可以吃啦!
原来钵仔糕的制作这么简单₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛但是亲自看过制作过程发现竟然要放那么多糖之后我瞬间就不敢吃了,没想到吃起来不算很甜但实际上从水到酱(百香果酱、红豆呀,桂花糖呀,全都是加了很多糖的)(˃ ⌑ ˂ഃ )真正的甜品啊。
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