首都机场T3的苏面馆是我在北京离苏面最近的一次相遇。很清淡，汤、菜、肉、蛋都很清淡。可是地道的苏面并非只有清淡，还有独特的咸鲜香，这是在其他地方都很难吃到的。另外，我终于搞清楚了苏州苏面和其他地方的苏面的一个根本区别：苏州苏面要硬。是的，要硬到夹生。 ​