多年前在滇西北的小客栈里，守着咕嘟咕嘟的菌子锅不肯挪窝，炭火舔着陶锅，鸡枞鲜得人头皮发麻。老板吓唬我：“这口福气带不走的，离了云南就得蔫儿！” 我嘬着竹荪傻乐，以为山野的呼吸只能锁在记忆里。

年头抱着试一试的心态下单了一箱“味道回忆”，松茸切片抽真空，鸡油菌裹着冰袋，连沾泥的干巴菌都塞了张手写食谱：“煮汤要猛火，别怕见小人！” 拆箱时冰碴子掉一地，那瞬间像把苍山的雾掰了一块寄给我。

成就了我的滇味实验，楚雄的香菇炖鸡，香格里拉的羊肚菌塞肉，锅盖一揭，云南的云都飘了出来！吃货的味道记忆得救了，一口鲜掉眉毛的菌子锅汤头，耳边自动响起客栈雨声的白噪音。#藏漂大叔厨房里藏着云南的春天#