京城探店 | 北京金融街丽思卡尔顿酒店·金阁
🔸
粤风雅宴，撷味自然。在这个春暖花开的季节，北京金融街丽思卡尔顿金阁中餐厅也倾情推出了全新菜单。这次的新菜单以“臻选优质食材”为核心，并将时令风物的本真之味与粤式烹饪的艺术之美结合，从鲜活的东星斑，到深山孕育的松茸，在保留本味与匠心独具之中，开启了一段难忘的味蕾奢享之旅。
🔸
胭脂树莓百合，造型新颖，惹人喜爱。主厨将树莓分别制作成干粉，啫喱等不同口感，搭配百合的清爽与甘甜，让人印象深刻。而鲜花椒浸花螺，滋味更加浓郁饱满，花螺肉质脆弹，同样好吃。
🔸
潮汕生腌小青龙，这道潮汕风味十足的料理臻选鲜活小青龙，并搭配潮汕地区特有的风味腌料，腌制的过程使虾肉充分吸收调料精华，呈现出晶莹剔透的质感。入口鲜甜爽滑，回味无穷，展现了潮汕菜对食材本味的追求。
🔸
闽南风味姜母鸭，作为福建闽南地区传统美食的代表之一，姜母鸭以姜母、麻油和正番鸭肉为核心，慢煎烹而成。上桌后，姜母的辛香与鸭肉的油脂香气交相呼应，汤汁浓郁醇厚，肉质软嫩，口味干香。趁热吃上一块，咸鲜微辛，唇齿留香。
·
📍金城坊东街1号北京金融街丽思卡尔顿酒店二层
🕑11:30-14:30; 17:30-21:30

#每日一餐分享##微博旅行生活记##东哥到处走[超话]# http://t.cn/ROd48R8