春日食鲜 | 铧头草煎蛋×鼠曲草馍馍

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🌱铧头草科普小知识：
学名：戟叶堇菜Violabetonicifolia Smith
别名：犁头草、地丁草、箭头草、地黄瓜等
科属：堇菜科堇菜属
形态：
✔️ 叶片心形或箭头状，似耕田的犁头
✔️ 开淡紫色小花，小巧低调
分布：田埂、山坡、路边湿润处。
用途：
✅ 食用：嫩叶焯水凉拌/煎蛋，清香微苦。
✅ 药用：清热解毒，外敷可缓解蚊虫叮咬等。

🌾鼠曲草科普小知识
学名：鼠曲草GnaphaliumaffineD. Don
别名：清明草、棉菜、佛耳草、茸母、黄蒿等
科属：菊科鼠麴草属
形态：
✔️ 叶片细长，表面覆白色绒毛，摸起来软糯糯
✔️ 开黄色小球状花簇，像迷你蒲公英
分布：河岸、荒地、菜园周边。
用途：
✅ 传统美食：捣汁和糯米粉做青团/草馍，糯中带草木香。
✅ 文化意义：清明节“吃青”，寓意驱邪纳福。
✅药用：化痰止咳，祛风除湿，清热解毒等。
✅ 小知识：绒毛是天然增稠剂，让糕点更Q弹！