🥭杨枝甘露奶酪罐子🍰

🍰蛋糕胚食材:📖

鸡蛋4个 玉米油40克 纯牛奶40克 低筋面粉45克 细砂糖40克 柠檬汁少许

制作步骤:🧑‍🍳

1️⃣: 蛋清蛋黄分离 蛋清冷冻至有冰渣

2️⃣: 玉米油➕牛奶搅拌至酸奶状筛入低筋面粉Z字搅拌均匀

3️⃣: 加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒

4️⃣: 蛋清➕糖➕柠檬汁打发至弯钩状

5️⃣: 分两次加入蛋黄糊里 用翻拌切拌的手法混合

6️⃣：混合好倒入28方盘里抹平震一下送入预热好的烤箱150度30分钟

🥭杨枝甘露奶酪夹心食材:📖

奶油奶酪300克 糖25克 芒果泥60克 西柚粒50克 芒果丁适量

制作步骤:🧑‍🍳

1️⃣:奶油奶酪软化搅拌至顺滑加入糖搅拌均匀

2️⃣: 加入芒果泥搅拌均匀

3️⃣:再加入西柚粒搅拌均匀装裱花袋备用

🍰开始组装:🧑‍🍳

蛋糕胚裁出盒子大小

一层蛋糕胚 一层奶酪 一层芒果 一层蛋糕胚 一层奶酪

一层西米 一层蛋糕胚一层奶酪刮平盖盖子冷藏2小时