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猪大骨汤
深夜回到家，想喝一碗热乎的汤，来这家24小时经营的靓骨汤准没错。

这种利用猪牛边角料熬汤的模式源于上世纪九十年代，作为夜宵的方式出现，当时是的士司机的饭堂。
一份猪头骨汤十块钱，端的是物美价廉。

后来，在这个基础上增加了湛江人喜欢的猪肚和牛肚，补充了肠粉和饭，这个模式沿袭至今。

点了一份牛骨汤，偌大的蘸碟，预示着有一顿爽快淋漓的宵夜。