#忘川烫知识# 今天是寒食节
薪火不燃，追思往昔。

寒食节是古老的禁火日，起源于周代“改火”仪式，兴盛于晋文公为纪念介子推而设的忌日禁火习俗。唐宋时期定于冬至后105日（今年公历4月3日左右），恰处清明前夕，后逐渐与清明融合。

寒食核心习俗是“冷食祭忠”：民间熄灶停炊，以寒食粥、青团、子推燕（面塑）等冷餐果腹。山西蒸制“蛇盘兔”面塑暗喻“介子推守护晋文公”，江南将艾草汁揉入糯米制成青团，岭南则用鼠曲草作清明粿，皆含追思祈福之意。唐代《荆楚岁时记》载“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食”，此时恰逢春耕，禁火亦为保林护生，深蕴天人谐和智慧。

随着火种禁忌淡化，踏青、插柳等寒食遗风汇入清明传统，唯留冷食习俗化作舌尖上的春味，见证着中国人对忠孝精神的千年守候，以及对生命循环的深邃领悟。

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